利未記 第三章
本章記載平安祭的律例，無論祭物是： 一、牛群中的公牛或母牛（第1-5節）。 二、羊群中的綿羊（第6-11節）或山羊（第12-17節）。 關於這些祭物的條例大同小異，但重複記載，旨在教導我們應當謹慎，確保所有事奉都按神的預旨而行，並表明神喜悅如此獻上的事奉。這也暗示我們需要「誡命上加誡命，律例上加律例」。
平安祭的律例（主前1490年） 1 人若獻平安祭，是從牛群中獻的，無論是公是母，必用沒有殘疾的獻在耶和華面前。 2 他要按手在祭物的頭上，在會幕門口宰殺。亞倫的子孫作祭司的，要把血灑在壇的周圍。 3 他要從平安祭中，將火祭獻給耶和華，就是蓋臟的脂油和臟上所有的脂油， 4 並兩個腰子和腰子上的脂油，就是靠腰兩旁的脂油，以及肝上的網子，連同腰子，都要取下。 5 亞倫的子孫要把這些燒在壇上，在燔祭上，就是在火上的木柴上。這是獻給耶和華的火祭，是馨香的祭。
燔祭是將神視為萬有中最美好、最完全、最卓越的存有，純粹表達敬拜，因此完全焚燒。但平安祭是將神視為祂受造物的施恩者，是我們一切美善事物的賜予者；因此，這些祭物在祭壇、祭司和獻祭者之間分配。
「平安」有以下含義： １. 和好、和睦與相交。因此，這些祭物被稱為「平安祭」，因為在其中，神和祂的子民彷彿一同設宴，作為友誼的標誌。祭司是為人設立，辦理屬神之事，他將平安祭的一部分獻給神（神所要求的，且理當首先獻給祂），在神的祭壇上焚燒；一部分給獻祭者，由他與家人朋友一同享用；一部分歸祭司自己，如同那「兩造之間的中保」（約伯記9:33），將手按在兩者之上。他們若不和睦，就不能如此一同進食；因此，這象徵著神與人之間的友誼和團契，並確認了平安的聖約。
２. 象徵昌盛與一切幸福。「願你們平安」就如同「願你們一切都好」；因此，平安祭的獻上，要麼是： (1) 藉著懇求或祈求，為所缺乏和渴望的某種美善。如果一個人正在追求或期待某種恩典，他會以平安祭來支持他的禱告，並可能在按手在祭物頭上時獻上禱告。基督是我們的平安，我們的平安祭；因為唯有藉著祂，我們才能期望獲得恩典，並得到平安的禱告回應；在祂裡面，正直的禱告將蒙悅納並成功，即使我們沒有獻上平安祭。我們的敬拜越不昂貴，就越應當活潑和真誠。 (2) 藉著感恩，為所領受的某項特定恩典。它被稱為「感恩的平安祭」，因為有時確實如此；在其他情況下，則為「還願祭」（利未記7:15-16）。有些人認為原文的意思是「報答」。當他們領受了任何特別的恩典，並思量應當如何報答時，他們就被引導將此獻給他們施恩的神，作為對所蒙恩惠的感恩承認（詩篇116:12）。我們必須藉著我們的平安——基督，不斷地向神獻上讚美的祭；這樣，這將比獻牛或公牛更蒙耶和華喜悅。
請注意： 一、關於平安祭的祭物，假設是從牛群中獻的，必須是「沒有殘疾的」；如果是這樣，無論是公是母都無妨（第1節）。在我們屬靈的獻祭中，神所看重的不是性別，而是內心（加拉太書3:28）。
二、關於祭物的處理： １. 獻祭者要藉著莊嚴的轉讓，將他對祭物的所有權轉移給神（第2節），並「按手在祭物的頭上」，承認他獻此為感恩祭所為的特定恩典，或者，如果這是還願祭，則獻上他的禱告。 ２. 祭物必須被宰殺；雖然這可以在院子的任何地方進行，但經文說是在「會幕門口」，因為所領受或期望的恩典被承認是來自神，而禱告或讚美是向祂發出的，兩者都彷彿是藉著那門。我們的主耶穌曾說：「我就是門」（約翰福音10:9），因為祂確實是會幕的門。 ３. 祭司必須「把血灑在壇的周圍」，因為是血為靈魂贖罪；雖然這不是贖罪祭，但我們必須被教導，在我們所有的獻祭中，都必須仰望基督作為罪的挽回祭，因為我們知道，我們最好的事奉若非藉著祂的罪蒙赦免，就不能蒙悅納。悔改的認罪必須始終伴隨著我們感恩的承認；無論我們祈求什麼恩典，為此我們都必須祈求除去罪愆，因為罪愆阻礙了美善的事物臨到我們。首先「除掉一切罪孽」，然後「悅納我們」，或「賜下美善」（何西阿書14:2）。 ４. 內臟所有的脂油，就是我們所稱的板油和網油，連同包裹它的網子和其中的腰子，都要取下，在祭壇上焚燒，作為「火祭」（第3-5節）。這就是從平安祭中獻給耶和華的一切；其餘的如何處理，我們將在利未記7:11等處找到。它被吩咐要燒在燔祭上，也就是每日的燔祭，即每天早晨在獻其他祭物之前所獻的羊羔；因此，平安祭的脂油是其補充和延續。那偉大的平安祭，即除去世人罪孽的神的羔羊，為我們的讚美祭預備了祭壇，我們的祭物唯有在我們與神和好之後才能蒙悅納。 現在，焚燒這些脂油被認為象徵著： (1) 在我們所有的禱告和讚美中，將我們美好的情感獻給神。神必須擁有內心；因為我們必須在禱告中傾心吐意，舉心向上，並以我們裡面的一切來稱頌祂的名。我們被要求在與神打交道的每一件事上都與祂親近。脂油代表最好和最上等的，必須始終獻給神，祂為我們預備了肥甘的筵席。 (2) 治死我們敗壞的情感和私慾，並藉著神聖恩惠的火將它們焚燒殆盡（歌羅西書3:5）。當我們離棄罪惡，並藉著「審判的靈」和「焚燒的靈」潔淨我們的心思，脫離一切肉慾時（以賽亞書4:4），我們才是真正地為過去的恩典感恩，並預備好領受更多的恩典。
6 人若向耶和華獻平安祭，是從羊群中獻的，無論是公是母，必用沒有殘疾的。 7 若獻綿羊為供物，就要獻在耶和華面前。 8 他要按手在祭物的頭上，在會幕前宰殺。亞倫的子孫要把血灑在壇的周圍。 9 他要從平安祭中，將火祭獻給耶和華，就是肥尾巴，要從脊骨根部取下；並蓋臟的脂油和臟上所有的脂油， 10 並兩個腰子和腰子上的脂油，就是靠腰兩旁的脂油，以及肝上的網子，連同腰子，都要取下。 11 祭司要把這些燒在壇上。這是獻給耶和華的火祭的食物。 12 若獻山羊為供物，就要獻在耶和華面前。 13 他要按手在祭物的頭上，在會幕前宰殺。亞倫的子孫要把血灑在壇的周圍。 14 他要從祭物中，將火祭獻給耶和華，就是蓋臟的脂油和臟上所有的脂油， 15 並兩個腰子和腰子上的脂油，就是靠腰兩旁的脂油，以及肝上的網子，連同腰子，都要取下。 16 祭司要把這些燒在壇上。這是獻給耶和華的火祭的食物，是馨香的祭。所有的脂油都是耶和華的。 17 這要在你們一切的住處，作你們世世代代永遠的定例：你們不可吃脂油，也不可吃血。
這裡給出了關於平安祭的指示，如果祭物是綿羊或山羊。斑鳩或雛鴿，雖然可以作為全燔祭獻上，但不能作為平安祭，因為它們沒有足夠的脂油可以在祭壇上焚燒；如果按照平安祭的律例分割，它們幾乎所剩無幾。關於獻綿羊或山羊作平安祭的律例，與獻公牛的律例大同小異，這裡幾乎沒有新的內容；但有以下幾點： １. 綿羊的肥尾巴要與內臟的脂油一同在祭壇上焚燒，是「整個肥尾巴」（第9節），因為在那些國家，肥尾巴非常肥大。有些人從中觀察到，無論事物多麼微不足道，神都能藉著將其用於祂的事奉而使其尊貴。因此，經文說神「把更豐厚的榮耀加給那比較缺乏的肢體」（哥林多前書12:23-24）。 ２. 在祭壇上焚燒的被稱為「祭物的食物」（第11、16節）。它滋養了聖火；它蒙神悅納，如同我們的食物蒙我們悅納一樣；既然在會幕中神彷彿在他們中間設家，藉著祭壇上的祭物，祂就擺設了豐盛的筵席，如同所羅門在他的宮廷中一樣（列王紀上4:22等）。 ３. 這裡提出了一條普遍的規則：「所有的脂油都是耶和華的」（第16節），並據此制定了一條律法，即他們「不可吃脂油，也不可吃血」，即使在他們的私人住宅中也不可（第17節）。 (1) 至於「脂油」，並非指肉中夾雜的脂肪（他們可以吃，尼希米記8:10），而是指內臟的脂油，即板油，這始終是神從獻祭的牲畜中所得的部分；因此，他們不可吃它，即使是他們為日常食用而宰殺的牲畜也不可。這樣，神就能維護祂為自己所分別為聖之物的尊榮。他們不僅不可吃那要作為祭壇食物的脂油，也不可吃任何類似的脂油，以免「耶和華的桌子」（祭壇被如此稱呼），如果沒有為其保留獨特之物，就會變得可鄙，「其上的果子，就是其上的食物，也被人藐視」（瑪拉基書1:7, 12）。 (2) 血也被普遍禁止，原因與脂油相同，因為它是神在每個祭物中的部分。異教徒飲用他們祭物的血；因此我們讀到他們「血的奠祭」（詩篇16:4）。但神不允許那使人贖罪的血被視為尋常之物（希伯來書10:29），也不允許我們，雖然我們享受贖罪的安慰，卻將任何榮耀歸於自己。誇口的，當在主裡誇口，並將所有的血傾倒出來，歸於祂的讚美。